• Prioritzem la compra d’ingredients locals i de temporada per reduir les emissions de carboni associades al transport i donar suport als productors locals.
  • Treballem amb proveïdors que segueixin pràctiques agrícoles sostenibles i ètiques, com l’agricultura orgànica o de comerç just que puguin garantir la qualitat dels ingredients i promoure pràctiques responsables a tota la cadena de subministrament.